La soupe fait partie intégrante d'une alimentation humaine saine, surtout à l'automne, lorsque le corps a besoin de plus d'aliments liquides chauds.
Le seul problème est que préparer les soupes prend généralement beaucoup de temps : il faut passer du temps à frire et à faire bouillir le bouillon.
Cependant, la cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication en ligne BelNovosti, a partagé une recette simple de soupe aux légumes qui ne nécessite pas de pré-traitement des ingrédients.
Il suffit de hacher les ingrédients et de les placer dans une casserole dans un certain ordre, car le temps de cuisson de chaque produit est différent.
Alors, d'abord, faites le plein des ingrédients nécessaires : courgettes, brocolis, carottes, poivrons, céleri et persil.
Coupez les carottes et les courgettes en petits cercles, le céleri en forme de croissant, les poivrons en cubes moyens et divisez le brocoli en fleurons.
Tout d’abord, ajoutez les courgettes et les carottes dans une casserole remplie d’eau. Faites-les cuire jusqu'à moitié cuits. Au bout de 10 minutes, ajoutez le céleri et le poivre, et après 7 minutes supplémentaires, ajoutez le brocoli.
Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre. Au bout de 5 minutes, retirez la soupe du feu.
Le délicieux plat de légumes est prêt - servez-le à table en utilisant des feuilles de persil comme décoration.
Expert: Ioulia Arkhipova
