Grâce à cette recette, vous pouvez cuisiner le maquereau comme plat chaud principal ou le servir en entrée ou en salade.
Selon la chef Yulia Arkhipova, experte de la publication en ligne BelNovosti, le poisson s'avère délicieux, tendre et incroyablement aromatique.
Les ingrédients pour 2-3 carcasses sont les suivants :
- 2 cuillères à café de moutarde préparée ;
- sel et poivre - au goût.
Avant la cuisson, il faut nettoyer et vider le poisson, retirer la queue, la tête et les nageoires.
Ensuite, salez et poivrez la carcasse de tous les côtés, en accordant une attention particulière à l'intérieur.
Après cela, vous devez graisser le poisson avec de la moutarde de tous les côtés. La moutarde donne au plat un charme particulier. Si vous le souhaitez, ajoutez une tranche de citron à chaque poisson.
Ensuite, placez le poisson dans un plat allant au four et couvrez de papier d'aluminium.
Cuire le poisson dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Ensuite, vous devez retirer le papier d'aluminium et cuire le poisson pendant encore 5 à 7 minutes - ce temps est suffisant pour que le poisson acquière une croûte dorée.
Grâce à l'utilisation de la moutarde, le maquereau s'avère très tendre, aromatique et savoureux avec une touche piquante.
Expert: Ioulia Arkhipova
