Vous n'avez plus envie de cuisiner des œufs brouillés standards le matin ?
Pas de surprise : très probablement, ce plat est apparu si souvent sur votre table que vous en avez tout simplement eu marre.
Mais faut-il complètement abandonner le petit-déjeuner aux œufs ?
Bien sûr que non! Il suffit de mettre à jour la nourriture et vous arriverez à la conclusion suivante : « Wow ! Et c’est quelque chose de nouveau et d’inhabituel !
Il existe un plat appelé « œuf nuage ».
C'est assez simple à préparer, souligne Ioulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication en ligne Belnovosti, cuisinière et pâtissière de quatrième classe.
Recette d'oeufs en nuage
Prenez un œuf de poule et séparez soigneusement le jaune du blanc.
La précision est très importante : la partie jaune du produit doit rester intacte.
Bien battre les blancs d'œufs jusqu'à ce que des pics fermes apparaissent. Réaliser cette action est le secret de l'incroyable tendresse du futur plat.
Préparez une plaque à pâtisserie, placez-y du papier sulfurisé, recouvrez le matériau d'une fine couche d'huile végétale et étalez le blanc d'œuf battu.
Faites un « nid » et placez la tôle avec tout son contenu dans un four préchauffé à 200 degrés.
5 minutes après le début de la cuisson, retirez la plaque à pâtisserie et déposez le jaune préalablement séparé dans le « nuage ». Remettez la « structure » au four.
La durée de la deuxième partie de cuisson doit être de 3 minutes.
Le résultat sera un très beau plat. Les « nuages » auront l’air très savoureux.
Le goût et la consistance des œufs brouillés ne vous décevront pas non plus. L'arôme agréable, le blanc délicat et le jaune étalé vous feront conclure que le petit-déjeuner est idéal.
Expert: Ioulia Arkhipova
