Le dîner doit être à la fois léger, sain et satisfaisant. Ces qualités alimentaires sont appréciées par tous ceux qui sont contraints de suivre un régime.
Les salades correspondent à ces paramètres. Et il n’est pas nécessaire qu’ils soient fabriqués exclusivement à partir de légumes frais.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer une salade savoureuse, satisfaisante et respectueuse de la silhouette.
Vous aurez besoin de :
- betteraves - 2 pièces;
- fromage feta (brynza) - 80 gr;
- roquette - 1 bouquet;
- noix - 20 gr;
- ail - 1 gousse;
- vinaigre balsamique - 1 cuillère à café;
- huile d'olive - 2 c. l.;
- sel au goût.
Comment cuisiner
1. Les betteraves doivent être bouillies ou cuites au four, puis pelées et coupées en cubes moyens.
2. Coupez le fromage en cubes de la même taille que les betteraves, réduisez les noix en miettes.
3. Préparez la vinaigrette : hachez l'ail, mélangez avec de l'huile et du vinaigre balsamique, ajoutez des épices au goût.
4. Ajoutez les betteraves à la vinaigrette et remuez.
5. Disposez la roquette, les betteraves, le fromage au fond du saladier, saupoudrez de noix concassées. Si nécessaire, laissez refroidir et servez. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
