Ceux qui utilisent une machine à préparer du café n'ont qu'à suivre les instructions qui l'accompagnent pour obtenir une boisson savoureuse et aromatique.
Mais si vous préférez le café préparé à la turque (cezve), alors l'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, conseille de surveiller attentivement le temps et la température - le résultat final dépend en grande partie de ces paramètres.
Combien de temps préparer le café en turc
Pour préparer du café dans un cezve, placez-y d'abord les grains moulus et le sucre. Après cela, remplissez le récipient avec de l'eau pour que le liquide atteigne la partie la plus étroite du col, puis envoyez-le sur la cuisinière en allumant un feu doux.
Lors de la préparation du café turc, les recettes turques utilisent traditionnellement un ratio de 1 gramme de poudre fraîchement moulue pour 10 millilitres d'eau.
Le sucre est ajouté au goût.
Lorsque vous voyez de la mousse à la surface, retirez immédiatement le Turc du feu et attendez 1 à 2 minutes que le café refroidisse.
Après le temps spécifié, remettez le cezve sur la cuisinière et répétez le cycle complet deux fois.
Expert: Ioulia Arkhipova
