Beaucoup de gens sont convaincus que la viande est un ingrédient essentiel des poivrons farcis.
En effet, ce dernier peut être garni d’un mélange de légumes et de champignons.
Au moins en Turquie, cette option de cuisson est très populaire.
Et il convient de noter que cela s'avère être un plat très appétissant. Peut-être que de nombreux gourmets l'apprécieront beaucoup plus que les poivrons farcis classiques.
Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a partagé la recette du plat.
Recette de poivrons farcis turcs
Prenez un oignon, épluchez-le, rincez-le à l'eau claire et coupez-le en cubes.
Ensuite, hachez une carotte à l'aide d'une râpe.
Après cela, ajoutez les composants d'oignon et de carotte dans la poêle.
Faites chauffer le mélange de légumes, en remuant de temps en temps, pendant quatre minutes.
Ensuite, ajoutez 200 grammes de champignons hachés et quelques gousses d'ail hachées dans la poêle.
Le mélange obtenu doit laisser mijoter encore cinq minutes. Transférez le mélange préparé dans un récipient profond.
Après cela, préparez 12 poivrons. Retirez-en les « couvercles », retirez les graines et versez de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Pendant que les « tasses » sont dans l'eau chaude, retirez la peau de 3 tomates et hachez les fruits. Ensuite, hachez 7 pommes de terre à l'aide d'une râpe. Ajoutez des herbes au goût et quelques cuillères de crème sure au mélange pomme de terre-tomate. Mélangez bien la masse.
Mélangez ensuite les deux mélanges obtenus (légumes-champignons et pomme de terre-tomate). La garniture est prête.
Remplissez les poivrons avec le mélange préparé, placez-les dans une casserole et couvrez d'eau.
La dernière étape consiste à cuire les poivrons farcis. La durée du processus devrait être de 60 minutes.
Expert: Ioulia Arkhipova
