Crêpes sans farine... Pour de nombreux gourmets, cette phrase semblera étrange.
En effet, lors de la préparation de crêpes, il est tout à fait possible de se passer du composant farine.
Avec un ingrédient alternatif, le plat s'avérera beaucoup moins calorique et très sain.
Même une personne qui suit un régime strict peut manger cet aliment.
Mais comment cuisiner des crêpes sans farine ? Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication en ligne Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a parlé d'une manière intéressante de créer un plat familier.
Recette de crêpes sans farine
Prenez un grand bol, cassez-y 2 œufs, ajoutez un verre de lait et une pincée de sel.
Mélangez bien la masse. Le résultat est un liquide qui doit être épaissi avec quelque chose.
Nous avons convenu de ne pas utiliser de farine. Que dois-je alors utiliser comme épaississant ?
La réponse est simple : la fécule de maïs. Afin d'obtenir une pâte d'épaisseur suffisante, trois cuillères à soupe de ce produit suffiront.
L'étape suivante consiste à ajouter une petite quantité de sucre cristallisé. Un tiers de cuillère à café suffit.
Plusieurs crêpes sortiront de la base préparée.
Le plat sera incroyablement tendre, avec un goût intéressant et une faible teneur en calories : les gourmets amaigrissants seront ravis.
Expert: Ioulia Arkhipova
