Le rôtissage semble très simple à préparer, mais chaque cuisinier a ses astuces.
Grâce à cela, n'importe quel plat n'en deviendra que plus brillant et plus intéressant.
Si vous ne saviez pas comment améliorer le goût du rôtissage, la cuisinière Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires et de préparation des aliments de la publication du réseau BelNovosti, partagera ses secrets.
Quels secrets seront utiles ?
N'oubliez pas d'ajouter du beurre
Il s'avère que l'huile végétale n'est bonne que parce que rien ne brûle dessus. Cependant, il n'apportera jamais de nuances supplémentaires de goût et d'arôme.
Alors pendant la friture, ajoutez un petit bâton de beurre. La différence sera colossale.
Pâte de tomate
Il ne faut pas non plus oublier ce secret : la soupe sera plus savoureuse et de meilleure qualité si vous ajoutez un peu de concentré de tomate naturel à la friture.
Vous pouvez remplacer le composant par une petite tomate sans peau.
Sucre
C'est une façon assez intéressante de rendre les oignons plus savoureux. En conséquence, la qualité de l’ensemble du rôti s’améliorera. Avant d'ajouter les carottes, vous devez ajouter un peu de sucre aux oignons et attendre qu'ils fondent.
Expert: Ioulia Arkhipova
