Une méthode inhabituelle de préparation de purée de pommes de terre est populaire en Biélorussie.
L'astuce est la suivante : les pommes de terre ne doivent pas être bouillies dans l'eau, mais dans un mélange de lait et de crème.
Grâce à cette option de traitement, la morelle acquiert un goût très brillant.
De plus, la purée sera incroyablement tendre.
La recette de la purée de pommes de terre biélorusse a été partagée par Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière et pâtissière de quatrième classe.
Comment préparer une purée de pommes de terre à la biélorusse
Comme indiqué ci-dessus, les pommes de terre ne doivent pas être bouillies dans l'eau.
Prenez une casserole, mettez-y les tubercules épluchés et coupés en deux, versez le lait.
La boisson blanche doit recouvrir la moitié inférieure des pommes de terre.
Ensuite, vous devez verser la crème. En conséquence, les légumes doivent être entièrement plongés dans le liquide blanc.
C'est ainsi que les pommes de terre doivent être bouillies.
En conséquence, les solanacées acquerront un goût riche. Il ne reste plus qu'à transférer les légumes cuits dans une autre poêle et à les « passer » au presse-purée. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du beurre.
Si la masse s'avère sèche, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe du liquide laiteux dans lequel les tubercules ont été bouillis.
La purée préparée sera très appétissante. Sa texture sera crémeuse.
Expert: Ioulia Arkhipova
