Il est difficile de dire combien il existe de recettes différentes de lecho modifié. Chaque femme au foyer soviétique avait son propre secret.
Mais en général, tout se résume à la combinaison de poivrons et de tomates.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer un délicieux lecho.
Vous aurez besoin de :
- poivron - 4,5 kg;
- tomates - 4,5 kg;
- sucre - 1,5 tasse;
- vinaigre (9%) - 150 ml;
- huile végétale - 1,5 tasse;
- sel - 3 c. l.
Comment cuisiner
1. Coupez les tomates propres en deux, retirez les tiges et hachez-les avec un mixeur ou passez-les au hachoir à viande.
2. Nous nettoyons les poivrons de tout excès, les lavons et les coupons en longues lanières.
3. Mélangez les ingrédients dans une casserole, ajoutez les ingrédients selon la liste, portez à ébullition et ajoutez le vinaigre.
4. Cuire à couvert à feu doux pendant 45 minutes, verser dans des bocaux stérilisés, fermer avec des couvercles, retourner et envelopper.
Une fois refroidis, les pots sont rangés pour le stockage.
Expert: Ioulia Arkhipova
