Certains pourraient être surpris par la perspective de faire des crêpes avec de la vodka, car l'option semble très étrange.
Cependant, les chefs expérimentés savent que ces crêpes s'avèrent incroyablement savoureuses.
En règle générale, c'est la vodka qui permet de réaliser d'excellents produits ajourés avec des trous, note la chef Yulia Arkhipova, experte culinaire de la publication du réseau BelNovosti.
Comment faire cuire des crêpes avec de la vodka
Liste des ingrédients
- un verre et demi de farine ;
- deux verres de lait à teneur moyenne en matières grasses ;
- une grosse cuillerée de légumes et de beurre ;
- une demi-petite cuillère de soda ;
- une petite cuillère de vodka ;
- une pincée de sel ;
- du sucre (autant que vous en avez l'habitude) ;
- un œuf de poule.
Méthode de cuisson
Il n'y a pas lieu d'avoir peur que la vodka affecte d'une manière ou d'une autre le goût des crêpes : personne ne remarquera une telle quantité de boisson alcoolisée. De plus, la vodka remplira sa fonction et s'évaporera.
Tout d'abord, mélangez l'œuf de poule avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Le lait doit être réchauffé un peu au préalable et soigneusement ajouté à la masse principale.
Le beurre doit être mou. Tout d'abord, ajoutez du soda et du sel à la farine, ajoutez-les par portions à la composition principale. Mélangez, envoyez la vodka avec deux types d'huile. Mélangez à nouveau et commencez à préparer les crêpes.
Expert: Ioulia Arkhipova
