Cuire du riz moelleux n'est pas difficile, il suffit d'arrêter de suivre des recommandations obsolètes.
L'une de ces recommandations est de maintenir un ratio de 1:2.
Comment faire cuire du riz moelleux
Tout d'abord, prenez du riz à grains longs ou cuit à la vapeur, il s'avère plus friable.
Rincez soigneusement le riz dans une passoire et laissez reposer cinq minutes jusqu'à ce que l'eau s'écoule complètement.
Pour un verre de riz, prenez trois verres d’eau afin que le riz ne colle pas.
Une fois l'eau bouillie, ajoutez du sel et réduisez le feu. Ne couvrez pas avec un couvercle, remuez de temps en temps.
Cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit al dente, égoutter dans une passoire et rincer à l'eau froide.
Expert: Ioulia Arkhipova
