Hélas, presque tout le monde a déjà acheté une pastèque, mais elle s'est avérée insipide ; ils ne voulaient plus la manger.
Mais ne vous inquiétez pas tout de suite et ne le jetez même pas, car vous pouvez préparer la perle de la cuisine andalouse : la soupe gaspacho.
Ce plat froid sera certainement rafraîchissant dans la chaleur de l’été. La préparation du gaspacho de pastèque prendra un minimum de temps.
La recette a été partagée par Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière et boulangère de quatrième classe.
Ingrédients principaux
• tranches de pastèque – 150 grammes ;
• concombre – 1 morceau;
• tomates – 1 morceau;
• feuilles de menthe – au goût ;
• huile d'olive – 2 cuillères à soupe ;
• jus de citron vert – 1 cuillère à café ;
• sel – 1 pincée ;
• poivre – 1 pincée ;
• fromage de chèvre – 2 cuillères à soupe.
Préparation étape par étape
Le processus de préparation d'un délicieux gaspacho à la pastèque sera facile même pour un débutant.
Tout est assez simple. Vous devez d’abord hacher et diviser tous les ingrédients dans les proportions requises pour créer un gaspacho.
Placez ensuite audacieusement les tranches de pastèque (pulpe uniquement), les morceaux de concombre et de tomate, l'huile d'olive, le jus de citron vert et les feuilles de menthe dans un mixeur. Le tout doit être soigneusement fouetté pour obtenir une masse homogène.
Versez la masse homogène obtenue dans des assiettes, salez et poivrez au goût et décorez de fromage de chèvre et de feuilles de menthe.
Il ne faut pas servir le gaspacho à table tout de suite ; il est recommandé de le laisser infuser environ cinq minutes et de pouvoir ensuite régaler vos invités. Le plat doit être rempli de toutes les saveurs.
Cette soupe rafraîchissante est un excellent ajout à tout festin d'été. Ce qui ajoute également de l'intérêt, c'est le fait que peu de gens ont entendu parler du gaspacho, ce qui signifie que sa préparation sera une agréable surprise pour tout le monde.
Le principal avantage du gaspacho est sa recette simple et sa préparation rapide, qui permet de le cuisiner même lorsque la maison est déjà remplie d'invités.
Expert: Ioulia Arkhipova
