La tâche la plus importante de tout cuisinier est de s’assurer que la viande soit tendre lors de la préparation du barbecue.
Un plat dur gâchera toute l’expérience des vacances.
Par conséquent, la cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti sur les questions culinaires, vous conseille de prêter attention aux secrets les plus importants des professionnels.
Quels sont-ils?
Sauce de soja
Malgré le fait que nous avons commencé à l'utiliser relativement récemment, il est connu depuis longtemps dans la pratique culinaire mondiale. Certaines personnes pensent que la sauce soja peut rendre incroyablement douce la viande la moins chère.
Kéfir
Cette astuce est connue de beaucoup depuis des décennies, mais les jeunes femmes au foyer l'oublient. La marinade au kéfir vous permet de rendre n'importe quelle viande plus douce et plus savoureuse.
Moutarde au miel
La combinaison de ces deux composants vous permettra de préparer un kebab d'une qualité tout simplement incroyable. La viande est aromatique, tendre, juteuse et rosée.
Cette marinade peut facilement être considérée comme l’une des meilleures.
Expert: Ioulia Arkhipova
