Vous avez sûrement rencontré des assaisonnements très inhabituels dans les magasins spécialisés dans la vente d'épices.
Beaucoup de gens veulent les essayer, mais ils ne veulent pas toujours acheter une grande quantité d’épices à la fois.
Il convient également de noter que les assaisonnements faits maison seront toujours plus riches, aromatiques et savoureux. De plus, vous saurez avec certitude qu'il n'y a pas de substances nocives dans la composition, note la cuisinière Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires au sein de la publication du réseau BelNovosti.
Par exemple, vous pouvez faire du sel citronné. Avec son aide, même un plat basique sera transformé au point de devenir méconnaissable.
Comment réaliser des assaisonnements maison ?
Produits requis
- cinquante grammes de sel marin fin ou moyennement moulu ;
- deux citrons ;
- 60 grammes de poivre (en petits pois) ;
- deux gousses d'ail.
Processus de cuisson
Vous devrez bien laver et sécher nos citrons, puis séparer le zeste. Nous le combinons dans un récipient séparé avec de l'ail, qui est d'abord haché avec un couteau.
Cuire la pièce au four pendant 15 minutes à cent degrés.
Ensuite, remettez les ingrédients dans le récipient et ajoutez du sel et du poivre. Mélangez les ingrédients. Ensuite, utilisez un mixeur pour obtenir une masse homogène.
Il ne reste plus qu'à sécher l'assaisonnement et à le placer dans un récipient hermétique.
Expert: Ioulia Arkhipova
