La purée de pommes de terre ne se déroule pas comme nous l'avions prévu à chaque fois.
Par conséquent, il vaut la peine de vous familiariser avec les techniques de base qui permettront au plat d'accompagnement de devenir encore meilleur.
La chef Yulia Arkhipova, spécialiste des questions culinaires de la publication en ligne BelNovosti, explique ce qui pourrait nous être utile dans ce cas.
Quels secrets valent la peine d'être connus ?
Ne faites pas cuire les pommes de terre dans trop d'eau
Si vous ne voulez pas que la purée finie ait un arrière-goût aqueux, vous devez ajouter une petite quantité d'eau. Il suffit de recouvrir les tubercules.
Huile
Pour rendre les pommes de terre un peu plus savoureuses et riches, ajoutez un peu d'huile végétale pendant la cuisson. Vous pouvez le remplacer par un petit morceau de beurre.
Cela accélérera également le processus de cuisson.
Sel
La purée peut s'avérer insipide si vous oubliez d'ajouter du sel dès la cuisson. Si vous ajoutez le composant à des pommes de terre déjà préparées, cela n'améliorera pas la situation.
Vert
Pour rendre la purée plus savoureuse, il vous suffit d'ajouter des herbes pendant la cuisson. Il suffit d'introduire des tiges régulières pendant la cuisson pour un arôme décent.
Expert: Ioulia Arkhipova
