Beaucoup de gens ont sûrement acheté du sel d'Adyghe, car c'est un assaisonnement universel idéal.
Cependant, il n’y a aucune certitude quant à la qualité des épices.
De plus, des composants chimiques peuvent parfois être trouvés dans l'assaisonnement, note la chef Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau BelNovosti.
Comment préparer du vrai sel d'Adyghe ?
Liste des composants
- 300 grammes de sel marin moyennement moulu ;
- deux gousses d'ail ;
- une grosse cuillerée de graines de coriandre, de houblon suneli, d'aneth séché, d'oignons verts et de persil, de marjolaine ;
- une petite cuillère de paprika ;
- une demi-petite cuillère de poivre fort et noir, ainsi que du laurier moulu.
Processus de cuisson
Râpez l'ail et placez-le dans un bol avec du sel, mélangez et laissez sécher. Après cela, utilisez un mortier pour broyer les graines de coriandre.
Ajouter toutes les épices une à une et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Laisser dans la cuisine jusqu'à ce que le mélange soit complètement sec.
Après cela, nous envoyons le sel d'Adyghe dans le récipient à épices.
Expert: Ioulia Arkhipova
