Comment cuisiner les pâtes ? Tout cuisinier connaît la réponse à cette question. Même un débutant.
Mais comment réaliser ce procédé culinaire pour que le résultat final ne soit pas un accompagnement standard, mais un plat vraiment appétissant ?
Même de nombreux gourmets expérimentés ne le savent pas.
Mais tout est aussi très simple ! Il suffit d'utiliser quelques additifs courants.
Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication en ligne Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a parlé de cette technique intéressante.
Quels additifs faut-il utiliser lors de la cuisson des pâtes ?
N'oubliez pas : quelle eau ajoutez-vous lors de la cuisson des pâtes ? Juste du sel ?
C’est en vain, car personne ne vous dérange d’utiliser des « exhausteurs de goût » supplémentaires.
Dès que le liquide commence à bouillonner, jetez-y :
- Feuille de laurier;
- Pois poivrés;
- Oignon coupé en deux.
De ce fait, les pâtes ne seront pas cuites dans de l’eau claire, mais dans un vrai bouillon.
Ce type de traitement thermique aura un effet positif sur le goût du produit.
Le résultat final sera un plat incroyablement appétissant.
Il suffit de le saupoudrer de fromage et de le manger - et vous recevrez alors un plaisir gastronomique considérable.
Et si vous assaisonnez les pâtes cuites avec une délicieuse sauce, vous obtiendrez un plat de qualité restaurant.
Expert: Ioulia Arkhipova
