Lorsque nous cuisons un poulet entier au four, nous attendons beaucoup du plat.
Toute femme au foyer veut que l'oiseau soit aussi savoureux que possible.
Une condition importante est la présence d'une croûte. Grâce à cela, la viande reste douce et tendre, note la cuisinière Yulia Arkhipova, experte dans le domaine de la cuisine pour la publication du réseau BelNovosti.
Quels 3 secrets vous aideront à obtenir le résultat souhaité ?
Mélanger le miel avec la moutarde et la sauce soja
Ce secret est utilisé par de nombreux chefs professionnels qui préparent le poulet le plus délicieux et de la plus haute qualité. Ces trois ingrédients assureront une belle croûte.
Il n'y a aucune honte à mettre un tel plat sur la table même en vacances.
Cognac
Cette option est plus inattendue, mais les chefs utilisent assez souvent le cognac. La boisson alcoolisée permet non seulement d'apparaître à la croûte, mais rend également le poulet lui-même plusieurs fois plus savoureux.
Crème aigre
Si vous n'êtes pas prêt pour de telles expériences, faites attention à la crème sure ordinaire : elle vous permettra également d'obtenir une croûte.
De plus, l'utilisation de crème sure rendra l'oiseau plus tendre.
Expert: Ioulia Arkhipova
