Nous vous proposons une excellente recette de tomates marinées avec l'ajout de fanes de carottes.
Il s'avère que c'est un apéritif très savoureux, dans une marinade originale moelleuse et sucrée.
La famille sera satisfaite de la nouvelle préparation.
La cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication en ligne BelNovosti, a partagé la recette.
Ingrédients
Tomates fraîches ;
La carotte possède 10 branches ;
Poivre noir en grains 10 pcs.;
Eau potable 5 l.;
Sucre granulé XXe siècle. l.;
Sel gemme 4 c. l.;
Vinaigre alimentaire 9% 23 c. l.
Méthode de cuisson
Préparez quatre bocaux en verre de 3 litres.
Lavez-les et stérilisez-les.
Lavez les petites tomates avec les herbes et laissez l'excès d'humidité s'écouler.
Disposez les fanes de carottes et les grains de poivre au fond des bocaux, déposez les tomates dessus en choisissant des charnues et fortes.
Pour préparer la marinade, dissolvez le vinaigre, le sel et le sucre dans l'eau. Ensuite, vous devez verser les tomates dans les bocaux, couvrir avec un couvercle et les placer dans une grande casserole pour les stériliser au bain-marie.
Stérilisez les bocaux après avoir fait bouillir de l'eau dans une casserole pendant 12 à 17 minutes.
Fermez-les avec les couvercles, puis retournez-les, recouvrez-les d'une couverture et laissez-les refroidir, après les avoir recouverts d'une couverture.
Transférez ensuite les boîtes de conservation à la cave, au sous-sol ou à la grange.
Expert: Ioulia Arkhipova
