Vous en avez assez du riz et de la viande qui garnissent les rouleaux de chou ?
Il est temps de remplacer les céréales par un autre ingrédient !
Cette approche permettra, d'une part, de mettre à jour considérablement le plat, et d'autre part, d'améliorer considérablement son goût.
Experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie, Yulia Arkhipova, recommande d'ajouter non pas du riz à la garniture, mais... des pommes de terre.
Comment faire cuire des rouleaux de chou avec des pommes de terre
Prenez 800 grammes de pommes de terre, épluchez-les, hachez-les grossièrement et faites-les bouillir.
Pendant que la morelle cuit (le processus prendra au moins 20 minutes), faites revenir deux oignons coupés en dés dans une poêle.
Lorsque le légume haché devient tendre, ajoutez 300 grammes de viande hachée.
Le résultat sera un mélange oignon-viande, qui devra être ajouté à la masse de pomme de terre obtenue après avoir « traité » la morelle cuite avec un presse-purée.
Ensuite, préparez les feuilles de chou et enveloppez-les avec la garniture préparée.
Faites frire les enveloppes obtenues et laissez-les mijoter dans une sauce composée d'un mélange de carottes et d'oignons frits, de concentré de tomate et d'eau claire.
Après environ 40 minutes, de délicieux rouleaux de chou aux pommes de terre seront prêts.
Expert: Ioulia Arkhipova
