De nombreux habitants des pays post-soviétiques sont surpris lorsqu'ils apprennent que la bouillie de sarrasin n'est pas du tout populaire en Occident.
La grande majorité des résidents des États-Unis d'Amérique et des pays d'Europe occidentale ne mangent tout simplement pas de sarrasin.
Pourquoi ce plat est-il apprécié par de nombreux Biélorusses, Russes et Ukrainiens, mais en Occident, ils n'y prêtent presque aucune attention ?
Pourquoi les Occidentaux ne mangent-ils pas de sarrasin ?
De nombreuses régions russes sont situées dans des zones agricoles à risque.
C'est dans ces régions que le sarrasin produit une bonne récolte.
De plus, la culture du sarrasin n’entraîne pas l’épuisement des sols.
Et la récolte récoltée se distingue par sa capacité à être conservée longtemps.
C'est pourquoi le sarrasin était activement cultivé en Russie et continue d'être cultivé. La culture est également devenue populaire dans un certain nombre de pays voisins.
Et en Occident ? Et là, ils sont arrivés depuis longtemps à la conclusion que la culture du sarrasin était économiquement irréalisable. Là, le rendement des cultures est faible. Au moins, ce chiffre est inférieur à celui des céréales populaires.
Face à ces circonstances, les représentants occidentaux du secteur agricole ont décidé de se concentrer sur la culture du blé, du seigle et de l'orge.
A quoi cela a-t-il conduit ? De plus, la bouillie de sarrasin n'a tout simplement pas fini sur la table des gourmets américains et européens. Pas d'offre, pas de demande. Et vice versa.
Peut-être que certains Américains, Allemands ou Anglais aimeraient ce plat. Mais beaucoup d'entre eux ne connaissent tout simplement pas l'existence d'une friandise aussi savoureuse ou ne peuvent pas acheter les céréales correspondantes en magasin.
