Vous en avez assez des œufs brouillés standards ?
Pas de surprise ! Tout plat cesse de paraître appétissant s'il est consommé fréquemment.
Mais n’abandonnez pas votre petit-déjeuner aux œufs ! Préparez simplement la nourriture différemment.
Ne faites pas d'œufs brouillés, mais un jaune sur un « nuage ».
Ce plat a une apparence intéressante et un goût brillant.
De plus, il n'y a pas de calories supplémentaires dans le « nuage ». Et cela est dû à l’absence de nécessité d’utiliser de grandes quantités d’huile.
Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a parlé d'une option inhabituelle pour préparer des œufs.
Recette de jaune sur un nuage
Prenez quelques œufs de poule. Séparez les blancs des jaunes.
Traitez le premier composant avec un mélangeur. La masse transparente et visqueuse doit devenir blanche et aérée avec des pics stables.
Divisez cette base en plusieurs portions. Le nombre de ces derniers doit correspondre au nombre de jaunes.
Prenez une plaque à pâtisserie, placez-y du papier sulfurisé graissé avec de l'huile végétale et « construisez » un « nid » à partir de chaque portion de protéine.
Ensuite, faites un petit trou dans chaque « nuage » et placez-y le jaune. Salez les « nids ». Vous pouvez utiliser des ingrédients supplémentaires (par exemple du fromage ou des graines de sésame).
Placez la tôle dans un four préchauffé à 200 degrés. Le temps de cuisson doit être d'environ un quart d'heure.
Le résultat final sera un plat incroyablement beau et très savoureux - un remplacement idéal pour les œufs brouillés ordinaires.
Expert: Ioulia Arkhipova
