Pour une raison quelconque, la plupart des femmes au foyer croient fermement qu'absolument tous les ingrédients peuvent être utilisés lors de la préparation du bortsch.
C'est possible, mais il ne faut pas se plaindre que le premier plat s'est avéré insipide, prévient la cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti.
Aujourd'hui, nous allons parler de quelques produits qui, en général, sont courants dans le bortsch - mais vous ne devez néanmoins pas les ajouter, car ils peuvent gâcher son goût et sa qualité.
Au cours d'expériences culinaires, il a été possible d'établir qu'un bon bortsch ne doit pas contenir deux ingrédients populaires : les pommes de terre et l'huile végétale.
Les pommes de terre sont généralement incluses dans les entrées afin de les rendre plus satisfaisantes et riches.
Mais le bortsch contient déjà de nombreux autres ingrédients, il n'est donc pas du tout nécessaire d'ajouter des pommes de terre.
De plus, les pommes de terre peuvent aggraver le goût du bortsch, le rendant moins brillant et moins riche.
L'huile végétale affecte également négativement le goût du bortsch, surtout si elle est de mauvaise qualité.
Si après cela vous vous demandez comment préparer la friture du bortsch, alors voici la réponse : pour obtenir un bortsch vraiment riche, aromatique et savoureux, utilisez du bon saindoux.
Expert: Ioulia Arkhipova
