La beauté des plats à base de chou, c'est qu'ils peuvent être préparés toute l'année.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, a décidé de partager une recette unique pour l'un de ces plats. Nous parlons de compote de chou, pour la préparation de laquelle vous n'avez pas besoin de pâte de tomate ni de crème sure.
Préparez plutôt les ingrédients suivants :
- chou frais – 500 g;
- champignons – 300 g;
- oignon – 1 pièce;
- carottes – 1 pièce;
- bouillon ou eau – 50 ml;
- huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.;
- sel - au goût.
Pour un goût et un arôme particuliers, ajoutez une cuillère à café de curry.
Hachez le chou, les champignons et les oignons et utilisez une râpe à gros trous pour hacher les carottes.
Après cela, faites frire les champignons dans une poêle avec de l'huile végétale. Une fois qu'ils ont libéré leur jus, ajoutez les oignons et les carottes dans la poêle.
Le contenu des plats doit être mijoté sur le feu pendant un certain temps - votre tâche est de ramollir les légumes.
Lorsque cela se produit, vous pouvez y ajouter du chou. Les épices ne doivent pas non plus être retardées - ajoutez du sel avec le curry et faites frire tous les ingrédients pendant 5 à 6 minutes.
Après le temps spécifié, versez le bouillon dans le bol, couvrez-le avec un couvercle et laissez mijoter encore 15 à 20 minutes.
Auparavant, l'expert a expliqué ce que vous pouvez cuisiner pendant la saison des courgettes.
Expert: Ioulia Arkhipova
