Il existe de nombreuses astuces associées au processus de préparation du barbecue, dont les auteurs promettent que la viande sur les braises se révélera incroyablement savoureuse et aromatique.
Une de ces astuces consiste à utiliser du sel pour éteindre un feu causé par des gouttes de graisse. La réponse à la question de savoir si le sel est réellement capable de remplir efficacement les fonctions qui lui sont assignées a été partagée par l'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova .
Pourquoi le sel ne fonctionne pas
Les résultats de l'analyse chimique indiquent que lorsqu'il est chauffé à 800 degrés, le sel de table (NaCl) fond simplement et qu'à des températures plus élevées, il commence à s'évaporer.
Par conséquent, le sel ne peut pas être qualifié de moyen efficace pour éteindre un feu de charbon de bois.
De plus, lorsqu'il est chauffé, le sel peut commencer à « tirer » sur les braises.
Les expériences montrent que pour réussir à éteindre un incendie, il faut y verser toute une pelletée de sel.
Voici la raison pour laquelle vous ne devriez pas utiliser de sel pour éteindre le feu lors de la préparation du barbecue : c'est non seulement inefficace, mais aussi dangereux.
Comment éteindre un incendie
Le moyen le plus fiable d'éteindre les charbons qui ont commencé à brûler sous le kebab est peut-être de retirer les brochettes de viande, de remuer les charbons avec un tisonnier et de remettre le kebab à sa place.
Précédemment, nous avons cité 4 aliments qui ne doivent pas être consommés avec des œufs.
Expert: Ioulia Arkhipova
