Les courgettes peuvent non seulement être frites et cuites, mais également ajoutées aux côtelettes de légumes.
La recette de délicieuses escalopes de légumes aux courgettes est racontée par l'expert culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième classe Yulia Arkhipova .
Comment faire cuire des côtelettes de légumes avec des courgettes
Pour 300 grammes de courgettes, vous aurez besoin de : deux œufs, 100 grammes de fromage, 200 grammes de pommes de terre, 100 grammes de carottes, 1 à 2 gousses d'ail, 30 grammes d'oignons verts, 3 grosses cuillères à soupe de farine, 5 à 6 cuillères à soupe. de chapelure, sel et poivre - au goût.
Râpez les courgettes, les pommes de terre et les carottes sur une râpe grossière. Pressez les courgettes et les pommes de terre et mélangez-les aux carottes.
Salez, ajoutez la farine et les œufs, mélangez, laissez reposer 10 minutes.
Ajouter le fromage râpé, l'ail et les oignons verts, mélanger, former des escalopes.
Rouler dans la chapelure et faire revenir à feu moyen sans couvercle.
Auparavant, l'expert expliquait comment faire cuire des aubergines avec de la viande hachée.
Expert: Ioulia Arkhipova
