Il est généralement admis qu'il est impossible de cuisiner du pilaf sans riz.
En fait, vous pouvez essayer de remplacer les céréales par... des pâtes.
Oui, dans ce cas, vous obtiendrez un plat qui peut difficilement être qualifié de véritable pilaf classique.
Le résultat sera quelque chose de similaire aux pâtes marines, mais avec des ingrédients supplémentaires.
Mais si l'on tient compte du fait que le rôle de ces composants « supplémentaires » sont des produits associés spécifiquement au plat populaire de la cuisine orientale (nous parlons principalement de carottes et d'oignons), alors le plat obtenu peut encore être appelé conditionnellement « pâtes pilaf ». »
Une recette intéressante a été partagée par une experte de la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie Yulia Arkhipova .
Comment faire cuire des pâtes pilaf
Vous devez d'abord hacher une carotte, un poivron et un oignon.
Vous devez verser de l'huile végétale dans le chaudron. Les morceaux d'oignons doivent être envoyés dans le même chaudron.
Dès que le légume devient doré, mettez 400 grammes de bœuf haché dans le chaudron.
Lorsque l'ingrédient de viande est prêt, ajoutez les poivrons et les carottes préalablement hachés au mélange.
Il est également judicieux d'ajouter des épices (cumin, coriandre, etc.).
Il y a deux ingrédients plus importants : la pâte de tomate (1 cuillère à soupe) et l'ail haché (3 gousses).
Le contenu du chaudron doit être rempli d'un litre d'eau chaude.
Lorsque le liquide commence à bouillir, vous devrez verser deux paquets de pâtes dans le chaudron.
Le plat doit être cuit dans un récipient couvert pendant 20 minutes. Le feu doit être minime.
Le signe que le plat est prêt est lorsque les pâtes deviennent suffisamment molles.
Il convient de souligner que les pâtes absorberont les saveurs des autres ingrédients. Cela s'avérera incroyablement savoureux.
Nous avons déjà expliqué pourquoi les Européens ne mangent pas de sarrasin .
Expert: Ioulia Arkhipova
