Rappelez-vous combien de fois, dans l'espoir de savourer la pulpe sucrée et juteuse d'un melon, vous avez ramené à la maison des fruits non mûrs et absolument insipides ?
Pour éviter d'avoir à nouveau des ennuis, la prochaine fois lors du choix des fruits, suivez les conseils d'une experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova - elle nous a expliqué ce qu'il faut rechercher lors du choix d'un melon.
Arôme
Lorsque le melon est mûr, il dégage un fort arôme semblable à celui de la vanille ou du miel.
Si votre nez ne détecte rien, même si vous reniflez fort, vous devriez peut-être reporter l’achat de fruits jusqu’à des temps meilleurs.
Queue et nez
Examinez le fruit sous tous les côtés, en accordant une attention particulière à sa queue et à son nez.
Ainsi, la queue d'un melon est censée être grise et séchée - une tige verte indique que la récolte a été récoltée trop tôt. Le nez, quant à lui, doit être doux, sans taches ni pourriture.
Croûte
Avant d'acheter, « pressez » le melon : une peau élastique qui ne presse pas sous vos mains indique que le fruit est frais et mûr.
Méthode à la seringue
Il existe une autre façon, pour le moins, inhabituelle de vérifier la maturité d'un melon, pour laquelle vous aurez besoin d'une seringue.
Faites une piqûre à une profondeur d'environ 1 centimètre, récupérez le jus et goûtez-le - s'il est sucré, alors le melon sera le même. Il est cependant dommage que cette méthode soit peu susceptible d’être utilisée au marché ou dans les supermarchés.
Auparavant, nous vous avons expliqué dans quel type d'eau jeter les boulettes surgelées - froide ou bouillante.
Expert: Ioulia Arkhipova
