Par temps chaud, vous ne voulez pas manger de plats lourds et chauds.
Dans une telle situation, un gourmet fera tout à fait ce qu'il faut s'il se lance dans la préparation de l'okroshka.
La soupe froide est très rafraîchissante et assez copieuse, malgré l'absence de composants très caloriques.
De quoi consiste généralement l'okroshka ? Les ingrédients suivants sont généralement utilisés : kéfir/kvas, viande, œuf à la coque, pommes de terre, concombres, oignons, radis, légumes verts.
Mais les fruits sont très rarement ajoutés à la soupe. Et en vain, assure Yulia Arkhipova, experte de la publication en ligne Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière et boulangère de quatrième classe.
Selon le spécialiste, il existe un composant fruité qui rendra l'okroshka déjà délicieuse encore plus appétissante.
Quels fruits faut-il ajouter à l'okroshka ?
Nous parlons d'une pomme. Il est conseillé de choisir le vert : « l'acidité » d'un tel fruit se mariera bien avec les goûts des composants végétaux et carnés.
Coupez les fruits en lanières, mélangez les morceaux obtenus avec d'autres ingrédients broyés et versez la combinaison obtenue avec une boisson au lait fermenté ou du kvas.
Le résultat est un plat incroyablement savoureux, qui a de la fraîcheur, une subtile « note » aigre-douce, une subtile douceur et un léger « croquant ».
Auparavant, on expliquait aux gourmets comment préparer rapidement des « concombres à la polonaise ».
Expert: Ioulia Arkhipova
