De nombreuses femmes au foyer se demandent pourquoi le riz dans les restaurants est toujours friable.
Comment les chefs de restaurant y parviennent est expliqué par Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième classe.
Comment faire cuire du riz moelleux
Le fait que le riz soit friable dépend en grande partie de la technologie de cuisson.
Tout d’abord, portez le riz à ébullition à feu moyen sans couvercle.
Lorsque l'eau bout jusqu'au niveau du riz, couvrez la casserole avec un couvercle, réduisez le feu à doux et préparez.
Le riz doit être mijoté à feu doux pour ne pas déborder.
Vous pouvez également empêcher le riz de coller en ajoutant un peu d'huile de tournesol à l'eau.
Auparavant, l'expert a expliqué quelles erreurs culinaires peuvent rendre la soupe nocive.
Expert: Ioulia Arkhipova
