De nombreuses ménagères ont hâte que les cerises mûrissent pour pouvoir s'approvisionner en délicieuses préparations à base de cette baie.
La confiture-gelée, dont la recette a été partagée par l'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova , s'avère peu écoeurante. Le goût des baies y est clairement ressenti et un arrière-goût agréable demeure après le repas.
De plus, le processus de cuisson n’est pas du tout gênant. Vous devriez commencer par préparer les ingrédients nécessaires. Vous aurez bien sûr besoin de cerises. D'autres produits utiles par kilogramme de baies sont :
- 700 g de sucre ;
- 100 ml d'eau bouillie ;
- 25 g de gélatine.
Triez et rincez les cerises, puis retirez les noyaux et placez-les dans un bol profond. Les baies doivent être recouvertes de sucre et laissées pendant 5 à 8 heures.
Après cela, remuez doucement les cerises ou secouez simplement le bol s'il n'y a pas beaucoup de baies.
Dissoudre la gélatine dans l'eau bouillie froide. Placez le récipient avec les cerises sur le feu et portez à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 10 minutes en écumant régulièrement la mousse qui apparaît à la surface.
En fin de cuisson, ajoutez la gélatine diluée dans l'eau et remuez.
Placez la confiture-gelée finie dans des bocaux propres et stérilisés et fermez avec des bouchons à vis (vous pouvez les rouler). Retournez les bocaux, enveloppez-les et laissez-les refroidir complètement. Cette préparation doit être conservée au réfrigérateur ou en cave.
Précédemment, nous vous avons expliqué quoi ajouter aux œufs pour une omelette moelleuse.
Expert: Ioulia Arkhipova
