L’un des légumes les plus courants en cuisine est la betterave. On en prépare des entrées, des préparations d'hiver et des salades.
De plus, ce sont tous des aliments sains.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer une salade de betteraves copieuse et originale.
Vous aurez besoin de :
- betterave;
- pomme;
- céleri;
- fromage (gorgonzola);
- vinaigre balsamique;
- vinaigre de vin;
- noix;
- huile d'olive;
- poivre noir;
- légumes verts (salade).
Comment cuisiner
1. Faites bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres, épluchez-les, coupez-les en fines tranches, en lanières ou en cercles.
2. Placez les betteraves dans un bol et saupoudrez de 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge.
3. Mélangez le vinaigre balsamique (3 cuillères à soupe), l'huile d'olive (1 cuillère à soupe) et ajoutez une cuillerée d'eau bouillie et refroidie.
4. Hachez les salades vertes et versez dessus la vinaigrette préparée.
5. Les pommes doivent être coupées de la même manière que les betteraves, les noix et le céleri.
6. Mettez ensuite les légumes verts dans le saladier, suivis des betteraves, des pommes et du céleri.
Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût et votre envie, saupoudrez de noix et de fromage et servez. Bon appétit!
Auparavant, nous vous avons expliqué comment cuisiner des escalopes de pommes de terre - elles sont très savoureuses.
Expert: Ioulia Arkhipova
