En faisant légèrement frire le sarrasin avant la cuisson, vous pouvez améliorer considérablement le goût du plat.
Yulia Arkhipova, experte dans la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière et boulangère de quatrième classe, parle des règles de friture du sarrasin.
Comment bien faire frire le sarrasin
Il est recommandé de faire frire le sarrasin dans une grande poêle.
Faites chauffer la poêle à feu moyen et faites-la frire en remuant constamment jusqu'à ce que le sarrasin commence à crépiter.
Ensuite, versez immédiatement le sarrasin dans une casserole d'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Vous devriez recourir à la friture si vous souhaitez obtenir du sarrasin aromatique et friable en accompagnement.
Si vous voulez faire cuire du porridge avec du lait, vous n’avez pas besoin de faire frire le sarrasin.
Auparavant, l'expert avait expliqué comment préparer une pizza aux pommes de terre.
Expert: Ioulia Arkhipova
