Le trempage de l'orge perlé avant la cuisson réduit non seulement le temps de cuisson des céréales, mais améliore également son goût.
Yulia Arkhipova, experte dans la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment bien tremper l'orge perlé.
Comment cuisiner une délicieuse orge perlée
Pour rendre l'orge perlé savoureuse, elle doit être lavée et trempée avant la cuisson.
Il est recommandé de faire tremper l'orge perlé pendant environ trois heures, mais une période plus longue est possible. Après le trempage, assurez-vous de vider l'eau et de rincer à nouveau les céréales.
Ensuite, remplissez l'orge perlé d'eau (trois parts d'eau pour une part de céréales), portez à ébullition, salez et laissez cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes.
Vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale à l'eau, cela rendra la bouillie friable.
Auparavant, l'expert avait expliqué comment préparer des assaisonnements au citron faits maison.
Expert: Ioulia Arkhipova
