Beaucoup de gens aiment la purée. Et il existe une option dans laquelle cela peut devenir un plat économique mais délicieux.
Il n’y a rien d’extraordinaire à préparer des boulettes de pommes de terre dans une pâte. De plus, cela prend peu de temps, le niveau de complexité est accessible à tous.
Experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie, Yulia Arkhipova, conseille de servir le plat avec une sauce à la crème sure, à la moutarde et aux cornichons.
Ingrédients
Quant aux produits nécessaires à la cuisson, ce sont les pommes de terre (un kilo), la fécule (50 grammes), le sel (au goût) et l'huile de tournesol pour la friture (700 ml).
Pour la pâte, nous aurons besoin de deux œufs, 100 grammes de chapelure et du sel (à votre goût).
C'est maintenant au tour de la sauce : il vous faut de la crème sure (100 grammes), de la moutarde (une cuillère à café), deux cornichons, trois gousses d'ail, de l'aneth (10 grammes), du sel et du poivre (au goût).
Préparation
On commence par faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée.
Lorsqu'il est prêt, ajoutez de l'eau puis écrasez le produit en purée.
Ensuite, ajoutez la fécule et mélangez, après quoi nous faisons de petites boules de pommes de terre à partir de la pâte.
Battre
Pour la pâte, mélangez les œufs avec le sel. Roulez chaque boule dans l'œuf, puis dans la chapelure.
Versez l'huile de tournesol dans une casserole à fond épais jusqu'à un niveau auquel nos boules peuvent flotter. Échauffez-vous et laissez tomber les balles.
Le processus de cuisson doit être à feu doux. Terminer – lorsque la couleur dorée apparaît.
Sauce
Pour la sauce, mélangez la crème sure, la moutarde, les concombres, l'ail et l'aneth dans un mixeur. Et enfin, ajoutez du sel et du poivre.
Précédemment, nous vous avons expliqué ce que vous devez ajouter à la farine pour préparer rapidement, facilement et joyeusement d'excellentes raviolis.
Expert: Ioulia Arkhipova
