Le goulasch préparé selon cette recette se marie parfaitement avec la purée de pommes de terre, et le goût n'est pas différent de celui servi à la maternelle.
Des instructions de cuisson détaillées ont été partagées par l'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova .
Le plat se compose des ingrédients suivants :
- 1 kg de porc ;
- 1 carotte ;
- 200 ml d'eau ;
- 1 cuillère à soupe de crème sure ;
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate ;
- 1 cuillère à soupe de farine ;
- 2 feuilles de laurier ;
- sel - au goût;
- huile végétale - pour la friture.
Coupez la viande en petits morceaux fins et faites-les revenir dans une poêle sans oublier de saler.
A ce moment, mélangez la crème sure et la pâte de tomate dans l'eau. La vinaigrette obtenue doit être versée dans la viande frite et la farine doit être ajoutée ici.
Placez les carottes préalablement hachées à l'aide d'une râpe dans la poêle.
Il ne reste plus qu'à ajouter du sel, remuer et couvrir la casserole avec un couvercle.
Laisser mijoter le goulasch à feu doux pendant environ une heure jusqu'à ce que le porc soit tendre, puis le mettre sur le plat d'accompagnement et vous pourrez servir.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment préparer une sauce pour les rouleaux de chou .
Expert: Ioulia Arkhipova
