Les cheesecakes de haute qualité font la fierté de toute femme au foyer, car vous pouvez toujours surprendre agréablement les membres de la famille avec un tel plat.
Mais pour ce faire, vous devez maîtriser les principaux secrets du plat.
Si vous y regardez bien, préparer de délicieux cheesecakes n'est pas si difficile, a noté la cuisinière Yulia Arkhipova, experte dans le domaine de la publication du réseau BelNovosti dans le domaine de la cuisine.
Quelles astuces devriez-vous connaître ?
Bon fromage blanc
Plus vous trouverez du fromage cottage de meilleure qualité, plus les cheesecakes seront délicieux. Il est préférable de choisir un produit avec une teneur en matières grasses de 9 %.
Assurez-vous également qu’il n’est pas trop mouillé ou au moins essorez-le.
Tamis
Certaines ménagères sont trop paresseuses pour passer par cette étape, mais la qualité des cheesecakes en bénéficiera grandement. Le caillé aura une texture uniforme.
Les cheesecakes seront donc parfaits.
Sucre
Vous ne pouvez pas abandonner complètement le sucre, car dans ce cas, vous pouvez oublier la couleur dorée. Mais il ne faut pas non plus ajouter trop de sucre : les cheesecakes vont brûler.
Plus tôt, nous avons parlé des raisons pour lesquelles les côtelettes se désagrègent .
Expert: Ioulia Arkhipova
