Dès qu'une femme au foyer expérimentée entend la question de savoir comment rendre les côtelettes juteuses et moelleuses, elle n'a qu'une seule réponse : ajouter du pain.
C'est vraiment une solution correcte et éprouvée.
Cependant, ce n'est pas le seul, note la cuisinière Ioulia Arkhipova, experte des questions culinaires du réseau BelNovosti dans le domaine de la cuisine.
Que pouvez-vous envisager d’autre ?
Pomme de terre
Un fait intéressant est qu'avec les pommes de terre râpées, les côtelettes sont objectivement parmi les meilleures. Le légume leur donne la forme luxuriante souhaitée et veille également à leur jutosité.
Semoule ou flocons d'avoine
Les deux options sont très populaires et populaires : les côtelettes peuvent être qualifiées de vraiment exemplaires.
Cependant, ne vous précipitez pas pour commencer le modelage : lors de l'introduction de ces ingrédients, les côtelettes doivent « reposer » pendant environ une demi-heure. Le fait est que les composants doivent gonfler.
Plus tôt, nous avons expliqué pourquoi vous devriez ajouter de la cannelle et du sucre à la viande hachée pour les côtelettes.
Expert: Ioulia Arkhipova
