L'été vient tout juste de commencer, ce qui signifie que la saison des barbecues bat son plein. Selon vous, avec quoi les kebabs se marient le mieux ?
Vous avez probablement répondu correctement : avec des légumes. Une experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, a partagé avec nous la recette d'un tel apéritif végétal.
Comme d'habitude, on commence par la liste des ingrédients.
Pour préparer l'apéritif, vous aurez besoin de 3 à 5 tomates de taille moyenne, ainsi que de :
- 2-3 poivrons ;
- 3-4 gousses d'ail ;
- 100 ml d'huile végétale (de préférence d'olive) ;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ;
- 2 cuillères à café de sucre ;
- sel et épices - au goût.
Épluchez les poivrons lavés et hachez-les grossièrement, puis transférez les morceaux obtenus dans le bol d'un mixeur.
Ajoutez-y l'ail pelé et hachez-le jusqu'à consistance lisse.
Placez maintenant le mélange de légumes dans un récipient adapté à cet effet, et dans le bol du mixeur (vous n'avez même pas besoin de le laver), vous devez mélanger l'huile d'olive avec du sel, du sucre, du vinaigre et des épices - poivre noir, basilic, paprika.
Mélangez tous les ingrédients, puis versez la sauce sur les tranches de tomates.
Placez la collation au réfrigérateur pendant une heure. Passé ce délai, il ne reste plus qu'à saupoudrer le plat d'herbes hachées et vous pourrez servir.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment éplucher les tiges des fraises.
Expert: Ioulia Arkhipova
