Avant de faire de la confiture, des conserves ou de la compote de fraises, il faut les débarrasser de leurs sépales.
Bien sûr, vous pouvez gérer les queues de cheval, comme on dit, à mains nues. Mais si vous souhaitez accélérer considérablement le processus, utilisez les conseils de l'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova .
Cuillère à café
Pour vous débarrasser des "détails" inutiles de la fraise, prenez une petite cuillère en métal et insérez-la à un angle de 45 degrés dans la chair de la baie - à l'endroit où la partie blanche devient rouge.
Après cela, utilisez une cuillère pour effectuer un mouvement circulaire autour du sépale, en le découpant de cette façon.
Paille à cocktail
Si vous avez chez vous un tube en plastique (ou en métal) d'une dureté suffisante, essayez de le coller dans le côté inférieur (pointu) de la fraise, puis de le pousser à travers et ainsi de presser la tige hors de la pulpe.
Hachoir à viande
Si vous n’avez pas besoin de baies entières, mais d’une « bouillie » de baies, essayez de passer les fraises dans un hachoir à viande équipé d’un presse-agrumes.
En conséquence, la pulpe des baies ainsi que le jus passeront à travers le tamis et les parties solides seront compressées et envoyées au trou d'évacuation.
Précédemment, nous vous avons expliqué ce que vous pouvez ajouter à la soupe pour en tirer des bienfaits.
Expert: Ioulia Arkhipova
