Beaucoup de gens ne préparent pas de café chez un Turc uniquement parce qu'ils ne connaissent pas la technique vraiment correcte.
Mais grâce à cela, vous pourrez préparer une boisson luxueuse digne du meilleur café.
La chef Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires de la publication du réseau BelNovosti, explique comment préparer correctement le café.
Quelle est la méthode de préparation du café chez un Turc ?
Tout d’abord, vous devez prendre un Turc standard et y verser environ une grande cuillère de café moulu. Ajoutez ensuite de l'eau. La température ne doit pas dépasser quarante degrés.
Si vous envisagez d'introduire des épices et du sucre, cela doit être fait à ce stade.
Mélangez la pièce et envoyez le Turc au poêle. Vous devez choisir un feu d'intensité moyenne. Attendez une minute et remuez à nouveau la boisson.
Ensuite, il faut attendre que la mousse apparaisse.
Après cela, vous pouvez immédiatement retirer le café du feu et ne pas répéter la procédure trois fois, comme on l'entend parfois.
Laissez le café « reposer » pendant cinq minutes. Ensuite, vous pourrez commencer à déguster.
Plus tôt, nous avons expliqué pourquoi ajouter des pommes à la moutarde à la purée .
Expert: Ioulia Arkhipova
