La viande de poulet a longtemps été considérée comme un « antibiotique naturel » - ce n'est pas pour rien qu'au moindre signe de rhume, il est recommandé d'essayer le bouillon de poulet.
Certes, le plat n'aura des propriétés curatives que s'il a été préparé à partir de poulet fait maison.
Avec la viande achetée en magasin, les choses sont plus compliquées, car beaucoup sont convaincus que dans les usines, la volaille reçoit la dose du lion d'une grande variété de « produits chimiques ».
La cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication en ligne BelNovosti, a donné des conseils à ceux qui estiment que le poulet du commerce doit absolument être débarrassé des additifs chimiques qu'il contient avant la cuisson.
Recommandations pour les premiers cours
Pour éliminer les substances nocives, placez la carcasse dans une casserole et ajoutez de l'eau froide additionnée de sel.
Il faut faire cuire le poulet à feu doux et il est préférable d'égoutter le premier bouillon.
Conseils pour les plats principaux
Pour nettoyer le poulet destiné à la préparation des plats principaux, il faut le débarrasser de la peau et de la graisse, puis le tremper dans une solution à base d'eau froide, de sel et d'essence de vinaigre.
Précédemment, nous vous avons expliqué commentfaire cuire des courgettes avec des œufs et du fromage.
Expert: Ioulia Arkhipova
