Étant donné que les concombres contiennent beaucoup d'eau, toutes les femmes au foyer ne risquent pas de les congeler, car après décongélation, les légumes perdent leur texture croustillante, deviennent mous et perdent beaucoup de liquide.
Cependant, la cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication en ligne BelNovosti, est convaincue que si vous préparez correctement les concombres pour la congélation, vous pouvez obtenir des résultats impressionnants.
Comment bien congeler les concombres
Si vous décidez de conserver les concombres et choisissez la congélation plutôt que la mise en conserve, la première étape consiste à laver les fruits et à les sécher chacun d'eux.
Après cela, les verts peuvent être coupés en cercles ou en demi-cercles, cela dépend de vos préférences personnelles.
Si vous envisagez de faire de l'okroshka à partir de concombres surgelés, vous devez les couper en cubes. Vous devriez faire de même avec les légumes si vous envisagez de préparer une salade Olivier ou autre.
Certes, la façon la plus efficace d'utiliser des concombres surgelés est de les ajouter à la sauce.
Maintenant, les morceaux obtenus doivent être disposés sur une planche à découper recouverte d'un film alimentaire en une seule couche.
Sous cette forme, les concombres doivent être envoyés au congélateur pendant plusieurs heures et après 1 à 2 heures, lorsque les concombres sont congelés, ils peuvent être mis dans des sacs.
Auparavant, l'expert expliquait comment préparer le rôti parfait .
Expert: Ioulia Arkhipova
