Le hareng est un invité fréquent sur les tables de vacances et de tous les jours, et tout cela parce que ce poisson est savoureux, sain et abordable.
Le hareng est vendu sous différentes formes : frais, fumé, mariné et salé - nous parlerons aujourd'hui de ce dernier ou, plus précisément, de la façon de rendre le poisson trop salé propre à la consommation.
Pour corriger cela, les ménagères font tremper le hareng dans du lait, mais, selon l'expert de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova , il existe d'autres options qui donnent d'excellents résultats.
Eau minérale
Ajoutez du jus de citron à l'eau minérale destinée au trempage du hareng et laissez le poisson dans la solution obtenue pendant une heure, après quoi vous pourrez profiter du bon goût du hareng.
Bière
Dans ce cas, il faut verser un litre et demi de bière dans la casserole, ajouter les épices (laurier, poivre noir, etc.) et porter à ébullition. Ensuite, le contenu de la casserole doit être refroidi, le hareng placé ici et laissé pendant une journée.
Vin rouge
Le vin rouge est un excellent ingrédient pour préparer un délicieux apéritif à base de hareng. Versez le vin rouge sec dans une casserole, ajoutez le sucre et les épices au goût, portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajoutez ensuite un peu de vinaigre et mélangez bien. Coupez le hareng en morceaux, mettez-le dans un bocal avec les rondelles d'oignon et remplissez de vin refroidi. Après cela, placez le poisson au réfrigérateur pendant une journée.
Kéfir
Le kéfir peut également être utilisé pour ajouter de la tendresse et un agréable goût aigre aux filets de hareng salés.
Versez le kéfir dans un récipient profond, placez-y le hareng et laissez le poisson dans le produit laitier fermenté pendant 24 heures.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment préparer une salade aux œufs et aux orties .
Expert: Ioulia Arkhipova
