La purée de pommes de terre est un plat d'accompagnement populaire, mais elle présente malheureusement un inconvénient majeur : le lendemain, elle se transforme en un morceau dur, collant et donc insipide.
Pour cette raison, l'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, a partagé avec nous une technique culinaire qui permet de restituer le goût et la texture d'origine de la purée.
Comment ne pas réchauffer la purée de pommes de terre
De nombreuses femmes au foyer, pour réchauffer une purée de pommes de terre, la placent simplement au micro-ondes ou dans une poêle.
Grâce à ces méthodes, le plat redevient effectivement chaud, mais, malheureusement, dans ce cas, le goût original et l'apparence appétissante sont désespérément perdus.
Comment bien réchauffer la purée d'hier
Pour vous assurer que la purée préparée hier n'est pas inférieure à celle fraîchement préparée, vous devez porter un peu de lait à ébullition dans un récipient approprié - une petite casserole ou une louche.
Ensuite, vous devez verser du lait chaud dans la purée d'hier, bien mélanger, ajouter du beurre et mettre sur feu doux.
Lorsque le plat d'accompagnement est chauffé à la bonne température, vous verrez qu'il s'avère moelleux, tendre et aéré, comme s'il venait d'être cuit, et non la veille.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment faire frire des courgettes et surprendre votre foyer.
Expert: Ioulia Arkhipova
