Mantovarka ou mantyshnitsa est le nom donné à une poêle spéciale destinée à préparer un plat sous le nom non moins inhabituel de « manti ».
Cependant, si vous n'avez pas cet « appareil » à portée de main, ce n'est pas grave : les conseils d'une experte de la publication en ligne BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, vous aideront à préparer le dîner.
Outre le fait que la méthode en question ne nécessite pas de poêle spéciale, dans ce cas, le manti est cuit, bien que pas pendant une minute, mais toujours beaucoup plus rapidement que d'habitude.
Ainsi, pour cuisiner des manti, vous pouvez utiliser la poêle à frire la plus ordinaire.
Faites revenir l'oignon finement haché et les carottes râpées dans un peu d'huile, puis ajoutez le concentré de tomate, le sel et le poivre.
Vous êtes autorisé à ajouter vos assaisonnements préférés et de l'ail haché.
Ensuite, il faut placer les manti sur un lit de légumes en laissant de petits espaces entre eux pour qu'ils ne collent pas ensemble, et verser du bouillon dessus. Le liquide doit recouvrir la manti aux deux tiers.
Après ébullition, réduisez le feu à doux, fermez le couvercle et faites cuire les manti encore 10 minutes.
Les manti préparés selon cette méthode ne s'avèrent pas pires que ceux préparés à la vapeur, et la sauce est un excellent ajout à votre plat préféré.
Auparavant, l'expert a expliqué comment préparer le kholodnik avec du kéfir .
Expert: Ioulia Arkhipova
