En été, de nombreuses personnes commencent activement à acheter et à manger des baies.
Cependant, il existe une erreur commune à la plupart : les baies ne sont pas soigneusement lavées avant consommation.
Par conséquent, il convient de comprendre pourquoi il est important de bien laver les baies avant de les manger et comment le faire correctement.
Écoutons l'experte de la publication du réseau BelNovosti Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie.
Pourquoi vous devez laver les baies
Les baies poussent à l’extérieur, où elles sont exposées à la saleté, à la poussière, aux pesticides et aux micro-organismes.
Même s’ils semblent propres, leur surface peut contenir des substances nocives.
Laver les baies avant de les manger aide à éliminer les contaminants et à réduire le risque de maladies d’origine alimentaire.
Fraise
Les fraises sont l'une des baies les plus délicates et elles doivent être lavées avec beaucoup de soin.
Placez les baies dans une passoire et rincez-les sous un léger filet d'eau froide.
Vous pouvez également faire tremper les fraises dans un bol d'eau froide pendant quelques minutes, puis les transférer délicatement sur une serviette pour les sécher.
Framboise
Les framboises sont très fragiles, la meilleure façon de les laver est donc de les rincer rapidement dans un bol d'eau froide.
Il suffit de laisser les baies dans l'eau pendant quelques secondes, puis de les transférer délicatement sur une serviette.
Il est important d'éviter un fort jet d'eau pour ne pas abîmer les baies.
Myrtilles et myrtilles
Les myrtilles et les myrtilles sont plus denses et plus durables, elles peuvent donc être rincées sous un léger jet d'eau froide.
Il est logique d'utiliser une passoire pour plus de commodité. Après le lavage, il est important de laisser sécher les baies sur une serviette.
Raisin
Pour laver les raisins, vous pouvez utiliser la même technique que pour les myrtilles.
Tout d’abord, il faut rincer les raisins sous un léger jet d’eau froide puis les sécher sur une serviette.
Si les raisins sont trop sales, vous pouvez les tremper dans de l'eau additionnée de vinaigre blanc (1 part de vinaigre pour 3 parts d'eau) pendant quelques minutes puis rincer abondamment à l'eau claire.
Utiliser du vinaigre pour laver les baies
Le vinaigre blanc est un excellent désinfectant et nettoyant naturel.
Faire tremper les baies dans une solution de vinaigre aide à éliminer les bactéries et les pesticides.
Pour ce faire, mélangez une part de vinaigre avec trois parts d’eau et plongez les baies pendant 5 à 10 minutes.
Après trempage, rincez-les soigneusement sous l’eau froide pour éliminer les restes de vinaigre.
Précédemment, nous vous avons expliqué quoi ajouter au café pour renforcer l'effet revigorant.
Expert: Ioulia Arkhipova
