La confiture de pissenlit contient une grande quantité d'antioxydants et de vitamine C, ce qui rend ce produit très précieux pour la santé.
Une experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova , a expliqué comment préparer cette friandise.
Pour la confiture il vous faudra :
- 200 g de pissenlits,
- 600 g de sucre,
- 500 ml d'eau,
- 0,5 cuillère à café d'acide citrique.
Utilisez des ciseaux pour couper les pétales de fleurs jaunes et placez-les dans une casserole, puis ajoutez de l'eau.
Placez la marmite sur le feu et attendez que son contenu bout.
Lorsque le mélange arrive à ébullition, versez de l'acide citrique dans la casserole et réduisez le feu à doux pendant une demi-heure, puis retirez-le du feu.
Le plat couvert doit être laissé une heure pour permettre à la future confiture d'infuser. Après le temps spécifié, filtrez le bouillon à travers une gaze doublement pliée.
Les pissenlits doivent être remis dans la poêle et du sucre y est ajouté. Rallumez le feu et attendez que le sucre soit complètement dissous, en remuant constamment la confiture avec une cuillère.
Après cela, faites cuire le mélange de pissenlit pendant une demi-heure sans remuer.
La confiture chaude doit être versée dans des bocaux stérilisés, fermés avec des couvercles et laissée refroidir à température ambiante.
Auparavant, nous avons partagé une recette de goberge à la crème sure.
Expert: Ioulia Arkhipova
