Il existe un plat français intéressant appelé Boulanger.
Le plat se compose de pommes de terre trempées dans un bouillon et cuites au four.
Le plat est très beau : en apparence, il ressemble à un gâteau ou une tarte.
Le goût des pommes de terre françaises est également très apprécié des gourmets. Le Boulanger est incroyablement tendre et a un arôme vif.
La recette de ce plat intéressant a été partagée par une experte de la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière, boulangère de quatrième classe Yulia Arkhipova .
Comment cuisiner des pommes de terre françaises
Il faut prendre un kilo de pommes de terre, les éplucher et les couper.
Les pièces résultantes doivent être des cercles dont l'épaisseur de chacun ne dépasse pas un demi-centimètre.
Vous devez hacher un autre légume - les oignons. Il est conseillé de se procurer des demi-anneaux.
L’ingrédient oignon doit être « transformé » dans une poêle dans laquelle un morceau de beurre a été fondu.
Lorsque l'oignon commence à devenir transparent, jetez quelques gousses d'ail hachées dans le bol.
Dès que le mélange de légumes devient transparent, il faut le retirer de la poêle.
Ensuite, vous devez prendre un plat allant au four et commencer à assembler le gâteau « aux pommes de terre ».
Disposez la moitié des morceaux de pomme de terre au fond du récipient pour former une base ronde ou rectangulaire.
Salez et poivrez la morelle, ajoutez vos épices préférées.
Placez le mélange oignon-ail préalablement préparé sur la couche de pomme de terre obtenue.
La couche suivante est à nouveau constituée de pommes de terre. Les pièces doivent être disposées sous forme d’« écailles ».
La « construction » résultante doit être remplie de 400 millilitres de bouillon de poulet. Il est conseillé que la partie supérieure du « gâteau » ne soit pas très saturée de ce liquide.
Placez le moule à « tarte aux pommes de terre » au four. La température devrait être de 200 degrés. Le temps de cuisson souhaité est de 35 minutes.
Le résultat final sera un plat délicieux. Sous la croûte dorée se trouve une délicate « garniture ».
Auparavant, on expliquait aux gourmets comment cuisiner un vrai shurpa à la manière des Tatars .
Expert: Ioulia Arkhipova
